冬季的馒头粉改良剂该如何使用？

馒头是我们北方人常见的面制品之一，它是面粉经过发酵后蒸熟而成的食品，味道可口松软，营养丰富，易于消化。在冬季的时候我们会改变蒸馒头的方式，不然蒸出的馒头起皮、放置后会出现褐色等现象出现为什么会这样呢？

　　馒头粉改良剂不分季节

　　改良后的馒头改良剂是不分季节性的，无论是冬季还是夏季的使用都不需要看季节性的。只有发酵时间上会有一点区别，夏季发酵时间相对性较小，冬季的发酵时间会比较长。所以说大家在使用馒头改良剂是并不需要考虑季节性，我们馒头粉改良剂只需要把握好相对应的发酵时间就行。

　　馒头改良剂的特点：

　　1、有效控制馒头的醒发时间，提高馒头的起发度，显著增大馒头体积。

　　2、提高馒头的表皮白度和光亮度，色泽自然。

　　3、改善馒头内部组织结构，口感细腻有嚼劲，延长保鲜期和货架期。

　　4、使馒头在生产过程中经常出现的收缩、开裂、起泡、皮心分离等现象大大的降低。

　　5、增强馒头面粉的稳定性，减少原粮波动、季节变化等因素的影响。

馒头改良剂的使用方法：

　　1、直接将馒头改良剂添加到清水中进行溶解。

　　2、直接将改良剂和水的溶解物倒入面粉中进行和面即可。

　　老式的蒸馒头比较重视季节性，但现在你可以完全不用考虑季节性，馒头粉改良剂就能帮你解决这一大“难题”。